为推动拉萨市藏面加工行业的规范化、标准化发展，提升藏面的质量和安全水平，根据《西藏自治区质量协会团体标准管理办法》的相关规定，经研究决定，对《拉萨市藏面加工小作坊生产技术规范》团体标准进行立项。
藏面是拉萨群众生活中常见的食品，然而该行业存在诸多问题，导致加工过程无序，品质参差不齐，影响了行业生产水平的进步和产品质量的改进。为解决这些问题，西藏自治区质量协会团体标准化技术委员会特组织相关专家进行调研和论证，制定《拉萨市藏面加工小作坊生产技术规范》团体标准。
本标准将对拉萨市藏面加工小作坊的生产技术进行规范，包括原辅料要求、加工场所及设备、加工工艺、包装与标识、储存与运输、质量控制等方面，以确保藏面的品质和安全。
请各起草单位严格按照团体标准工作要求及相关规定，抓紧组织实施，广泛征求意见，保证标准的科学性、合理性和适用性，确保高质量完成标准编制工作。
在标准制定过程中，如有任何问题或需要协调的事项，请及时与西藏自治区质量协会秘书处联系。
