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微波在食品行业中的应用
用 途 | 物 料 |
干燥、杀菌 | 粮食、玉米、麦片、豆类、膨化食品、茶叶、海带、紫菜、虾米、山楂、椰片、饲料等。 |
粉状食品杀菌 | 辣椒粉、黑芝麻糊、珍珠粉、蔬菜粉、*、绿豆粉、豆沙粉、婴儿米粉。各种添加剂 |
袋装食品杀菌 | 袋装卤菜、腌制品、泡菜、酱菜、五香豆腐干、袋装蔬菜、真空包装烧鸡、烧鸭等。 |
熟化、干燥 | 玉米片、核桃、乳儿糕、玉米片、麦片、土豆片 |
肉类食品杀菌熟化 | 肉类小包装、鸡腿、鸡翅、牛肉干、鱼片干、烧鸡、盐水鸭、小包装卤制品、肉圆、鱼圆等。 |
膨化、干燥 | 虾片、芝麻、杏仁、苹果片、鱼片、 |
干果焙烤、脱皮 | 瓜子、花生、松子、核桃仁、腰果、板栗等。 |
微波真空干燥 | 中药材、药粉、蔬菜、海产品。 |
液体杀菌 | 牛奶、黄酒杀菌、白酒催陈老熟、中药剂、饮料。 |
方便面干燥 | 节油方便面、无油方便面、夹心面、粉丝。 |
调味品的应用 | 辣椒粉，五香粉、八角、鸡精粉和各种调味粉 |
大豆脱腥 | 黄豆、豆粉、 |
