讲解真空油炸机停止工作后要做哪些清理工作

2023年08月12日 07:09:09 人气: 233 来源: 诸城市源晟机械科技有限公司

大家好，很高兴又跟大家见面了，首先祝大家有一个好心情去对待一天的工作与学习，本期我们讲解一下真空油炸机停止工作后一定要做好清理工作，清除残留的油渍等留在油炸槽里，以免时间长了会变质滋生细菌，不利于食物的卫生，那么油炸机停止工作后要做哪些清理工作呢？下面就来为大家来具体介绍一下。

1、首先等油冷却后把油放出，再倒入清水把水烧到滚开，洒入食用碱粉两大把，煮5-10分钟，再把水排出来。
2、油炸设备使用前一定要向炉体内加油，以免烧坏电热管;加热管使用一段时间应及时清理，每月至少清理四次;及时清理油炸机表面的残渣，残渣不可积累过多或过厚防止渣内存储热里引发火灾。夏天油水混合油炸机每天换水-次，冬天可根据水质定期更换，以保护油的质量;加热管-定要浸入介质中才能工作。定时检查光电开关的性能及灵敏度。
3、通过限位控制，科学利用植物油与动物油的比重关系，使油炸类食品浸出的动物油自然沉入植物油下层,这样中上层工作油始终保持纯.净。

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