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薄饼机根据传统的工艺制作,实现自动供应,挤压面团,将面团压成粉末干燥,分离、烘烤和烹饪剩下的食物,然后生产成品。制作过程不需要人工干预,在一定温度下可以均匀地用火烤。味道、重量、火候都可以随意调节。它可以由一个人操作,节省时间和精力。另外,节能卫生,一台多用途,操作简单,处于自动模式,按下按钮输出生产指令,就可以实现生产自动化。
薄饼机可生产厚度为0.3-0.8毫米的春卷皮,烤鸭饼,小卷饼,咖喱馅卷饼,蛋皮和法式薄饼,以及其他片状食品,适用于食品工厂、餐厅和快餐店。薄饼机是多年来,以传统模式和现代技术相结合,实现全自动板材材料,整个机械结构简单、操作方便、安全、耐用、噪音低、美观、省力的整体加热部分由耐高温材料制成,在400下不变形,符合卫生标准。
薄饼机的工作原理:根据面团生产过程的要求准备面团,将面团加热到圆形烤箱中,弯曲后变成具有一定厚度的春卷皮或其他片状食品。
薄饼机的优点:
1.长寿命:线圈本身基本不发热,因此没有电磁加热寿命、没有保养、维护和更换成本。加热部分采用环形电缆结构,电缆本身不会产生太多热量,能承受500以上的高温,可使用10年以上。
2.可靠可靠:薄饼机筒外壁通过高频电磁作用加热,,热量得到充分利用,消耗少,热量集中在加热体内,电磁线圈的表面温度略高于室温,无需高温保护即可放心触摸,可靠可靠。
3.节能:使用内部加热方式加热体内分子,直接磁能产生热量,热启动非常快。与电阻线圈加热方法相比,平均预热时间缩短了60%以上,在相同条件下热效率达到90%,比电阻线圈加热节省了30% ~ 70%的电力,提高了工作效率。
4.温度控制:薄饼机本身不发热,热阻小,热惯性低,桶内外壁温相同,温度控制实时准确,产量高,效率高。
5.绝缘性好:电磁线圈由定制的高温高压专用电缆制成,绝缘性好,不直接接触油箱外墙,没有泄漏,短路故障,放心。
6.工作环境:薄饼机采用内部加热方式,热量集中在加热体内,外部热值低。将设备的表面温度提高到人体可以触摸到的程度,将电阻线圈加热到室温,环境温度会降低到100以上,从而有效地提高生产工人的积极性