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年糕机年糕生产工艺流程：
1、原料配方：南方糯米（粳米或籼米）+水+所需辅料（须事前阐明），不是任何原料和配方都能够做出好年糕。
2、工艺流程：配混大米→洗米→饱和泡米→磨浆→压滤→和料→蒸自熟化→挤压成型→切断摆盘→老化硬化→后工序年糕机性能特性：
1、年糕机自动加料，连续出糕。
2、装拆便利，清算便当洁净。
3、物料流程采用全不锈钢制造，清洁卫生。
4、年糕外表润滑亮泽，色白如玉；质地平均柔韧，口感十分好，遭到用户的普遍好评。
5、全程微电脑控制。
年糕机加工优点：
1、采用食品级304不锈钢为主资料（辅于少量的碳钢），保证了产品契合食品平安规范。
2、年糕机全程自动化、数字化、程序化，全线设备无缝衔接，物料不断受控于设备，工人无需入手，完成了操作的标准化与产品的规范化。
3、年糕机消费出的年糕晶莹透明、口感爽滑筋道，富有弹性。同时，不糊汤、不散块、有咬劲，具有糯米的幽香。
4、年糕机性能稳定牢靠，出糕快。
5、节能节耗高产，易管理，清洁便当，平安卫生。
6、配置好，灵敏性强，可依据公司方案或市场需求调整工艺即可制造契合的年糕。
